ENTRANTES

• Gamba blanca fresca de Huelva (100 grs).....17,50

• Gamba alistada(100 grs).....17,50

• Hojas de bacalao con tomate fresco y ajillo.... 17,50

• Ensalada de tomate

  ventresca  y  queso  parmesano  con  vinagreta  de  frambuesa.....18,50

• Ensaladilla de mejillones, berenja y pan pergamino…..17,50

• Paté casero de perdiz con confitura de tomate.....17,00

• Terrina de foie con manzana caramelizada.....21,50

• Tosta de anchoa del cantábrico (unidad).....4,20

• Tosta de sardina ahumada con guacamole y mermelada de piquillo (unidad)....6,10

• Pulpo a la plancha con patata revolcona.....25,50

• Calamar nacional a la andaluza.....19,00

• Boquerones marinados fritos en tempura.....17,50

• Soldaditos de pavía con ali-oli.....19,00

• Verduritas naturales salteadas.....17,50

• Croquetas  caseras

  con  crujiente  de  yuca.....17,50

• Morcilla de Burgos con pimientos del padrón.....18,00

• Jamón ibérico

  de bellota.....28,00

• Caña de lomo ibérico

  de bellota.....26,00

• Queso manchego

  artesano curado en aceite.....17,00

• Servicio de pan.....1,80

• Merluza  de  pincho del Cantábrico

  a  la  espalda  Bermeo.....23,50

• Bacalao confitado con pisto de calabacín....25,50

• Lubina de estero

  a la sal con salsa tártara....29,00

• Tataki de atun rojo con salsa ponzu y alga wakame…..24,50

• Atún rojo en su punto con sal maldon y salsa soja..... 25,50

• Cuarto  de  lechazo

  asado  en  horno  de  leña  para  (2 personas).....62,00

• Paletilla  de  cordero  lechal

  asada  en  horno  de  leña.....30,00

• Chuletillas de cordero lechal a las ascuas de encina.....24,50

• Cochinillo

  asado  al  estilo  castellano.....26,00

• Entrecot

  carne roja a la plancha.....24,50

• Chuletón o Entrecot

  de vaca Pinta Gallega a la plancha (100 grs).....8,00

• Chuletón

  de vaca a la plancha (100 grs).....7,00

• Presa Ibérica

  con salsa de queso manchego.....24,50

• Solomillo  de ternera a la pimienta verde.....26,50

• Ciervo con reducción de frutos rojos…..21,50

• Milhojas  de  hojaldre

  rellenas  de  crema  pastelera  y  nata con fresas.....7,50

• Torrija de pistacho con helado casero de arroz con leche.....7,50

• Semifrío de requesón

  con piñones al aroma del orujo y yema tostada.....7,50

• Tarta  casera  de  queso  manchego.....7,50

• Muerte por chocolate.....7,50

• Sorbete  casero  al  cava  de limón o mandarina.....5,50

• Helado casero de yogurt y queso con frutos rojos…..6,50